Диета для крепкого иммунитета: какие продукты стоит включить в рацион?

Правильное питание напрямую влияет на наше здоровье и работоспособность. Нам об этом напоминают повсюду! Почему рацион так важен для иммунитета? Дело в том, что пища обеспечивает организм необходимыми веществами для защиты от инфекций. Что же стоит есть, чтобы укрепить иммунную систему?

Такой режим питания исключает или минимизирует употребление обработанных продуктов в пользу свежих, богатых витаминами и минералами. Вопреки распространенному мнению, полезная еда может быть вкусной! Немного фантазии – и вы получите сочетание пользы и удовольствия.

Фраза «Ты — то, что ты ешь» более актуальна, чем кажется. Разнообразный рацион способствует общему благополучию, повышает работоспособность и укрепляет иммунитет. Недостаток питательных веществ ослабляет защитные функции организма, делая его уязвимым перед инфекциями. Какие продукты помогут поддержать иммунную систему?

Диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, поддерживающими иммунитет. Самые полезные – свежие продукты, так как термическая обработка снижает содержание полезных веществ.

Витамин C (аскорбиновая кислота) – важный элемент для иммунитета. Он помогает бороться с простудами, сокращает их длительность и облегчает симптомы¹. Лайнус Полинг, дважды лауреат Нобелевской премии, первым исследовал его влияние на организм. Хотя механизм его действия до конца не изучен, многочисленные исследования подтвердили эффективность витамина C в поддержке иммунной системы.

Где его найти?

• цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты);
• черная смородина;
• клубника;
• киви;
• петрушка, шпинат, капуста, перец.

β-каротин – мощный антиоксидант, защищающий клетки от окислительного стресса и укрепляющий иммунитет². Он содержится в:

• шпинате, капусте, моркови, щавеле, зеленом луке;
• персиках, сливах, абрикосах.

Из этих ингредиентов можно приготовить полезные блюда, например, салат из шпината, капусты, перца и моркови, заправленный оливковым маслом. Фрукты отлично подходят для перекуса.

Чеснок издавна используется при первых признаках инфекции, а луковый сироп – известное средство для укрепления иммунитета. Оба продукта богаты полезными веществами:

• органические сульфиды;
• витамины A, B, C, E;
• минералы (магний, железо, селен).

Чеснок и лук содержат фитонциды – летучие соединения с антибактериальными и противогрибковыми свойствами³. Эти вещества сохраняют активность даже после попадания в организм. Помимо чеснока и лука, фитонциды содержатся в хрене, кориандре, горчице и мяте.

Важно различать «хорошие» и «плохие» жиры. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) необходимы для здоровья, в том числе для иммунитета. Их можно получить из:

• жирной морской рыбы (треска, скумбрия, сельдь, тунец, лосось);
• рыбьего жира.

Омега-3 укрепляют иммунную систему, снижают воспаление, улучшают состояние кожи и поддерживают работу сердца и мозга⁴.

Селен – важный элемент для иммунитета и работы щитовидной железы. Он входит в состав ферментов, защищает клетки от окислительного стресса и нейтрализует вредные соединения⁵. Дефицит селена ослабляет защитные функции организма.

Добавьте в рацион:

• бразильские орехи (самый богатый источник селена);
• яйца, морепродукты, злаки, чеснок.

Для укрепления иммунитета важно правильно питаться. Включайте в рацион свежие овощи и фрукты, чеснок, лук, жирную рыбу и орехи. Эти продукты снабдят организм витаминами и минералами, которые помогут справляться с инфекциями. Заботьтесь о своем здоровье – и ваш иммунитет будет работать на полную мощность!