Витамины-антиоксиданты Е и С — природная защита вашего иммунитета

Чтобы иммунная система работала стабильно организму необходимо достаточное количество антиоксидантов — веществ, которые защищают клетки от повреждений и поддерживают здоровье изнутри. Среди самых эффективных антиоксидантов — витамины Е и С. Они помогают сохранять молодость, энергию и устойчивость

Антиоксиданты — это молекулы, которые защищают клетки от свободных радикалов. Эти агрессивные соединения образуются в организме под действием стресса, загрязнённого воздуха, ультрафиолета и даже неправильного питания.

Если свободных радикалов слишком много, то начинается процесс окисления, который повреждает клеточные мембраны и ДНК. Результат — ускоренное старение, ослабление иммунитета и повышенный риск заболеваний.

Чтобы противостоять этим процессам, важно получать антиоксиданты ежедневно. Они содержатся в свежих фруктах, ягодах, овощах, кофе, орехах, цельнозерновых продуктах, а также в витаминах C и E, цинке и селене.

Рекомендуется употреблять не менее 700–800 г овощей и фруктов в день, чтобы обеспечить достаточный уровень антиоксидантной защиты.

Витамин Е (токоферол) — жирорастворимый антиоксидант, который защищает клеточные мембраны от окислительного стресса и помогает сохранять упругость тканей.

Он содержится в:

• растительных маслах (подсолнечное, оливковое, льняное);
• орехах и семенах;
• рыбе и рыбьем жире;
• зародышах пшеницы;
• яйцах, авокадо, манго, цельнозерновых злаках.

С возрастом потребность в витамине Е увеличивается, так как в организме накапливаются продукты обмена, вызывающие повреждение клеток. Особенно важно получать больше токоферола:

• пожилым людям;
• спортсменам;
• курильщикам;
• жителям крупных городов.

Норма потребления:

• женщины — 8 мг в сутки;
• мужчины — 10 мг;
• беременные и кормящие — немного больше.

Переизбыток витамина Е также нежелателен: поскольку он жирорастворим, избыток накапливается в печени и жировой ткани. Поэтому не превышайте рекомендуемые дозы без назначения врача.

Витамин С (аскорбиновая кислота) — водорастворимый антиоксидант, без которого невозможна работа иммунной и нервной систем. Он участвует в синтезе коллагена, помогает заживлять раны и повышает усвоение железа из растительных продуктов.

Лучшие источники витамина С:

• цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны);
• чёрная смородина и клубника;
• брокколи, шпинат, болгарский перец;
• картофель и томаты.

Интересный факт: у курильщиков потребность в витамине С почти в два раза выше, чем у некурящих, поскольку никотин ускоряет разрушение антиоксидантов в организме.

Рекомендуемая норма:

• взрослые — 60 мг в день;
• беременные — 70 мг;
• кормящие — 90 мг;
• дети — 30–50 мг.

Передозировка витамина С встречается крайне редко — его избыток просто выводится с мочой.

Чтобы поддерживать иммунитет и защитить клетки от старения, включайте в рацион:

• свежие овощи, фрукты и ягоды — источник витамина С;
• орехи, семена, растительные масла — источник витамина Е;
• рыбу и морепродукты — источник омега-3 и селена;
• цельнозерновые продукты — дополнительный источник антиоксидантов.

А если рацион ограничен или вы испытываете повышенные нагрузки, то можно добавить комплексные витамины с антиоксидантами.

Витамины Е и С укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье кожи и сосудов, замедляют старение и помогают сохранять энергию каждый день. Баланс в питании и забота о себе — лучший способ укрепить здоровье изнутри.