Антиоксидантты витаминдер: Е, А, С және олардың денсаулыққа әсері

Антиоксиданттар ағзаны қартаюдан және әртүрлі аурулардан қорғауда маңызды рөл атқарады. Олар бос радикалдарды бейтараптандырады, тотығу стрессінің қаупін азайтады. А, Е және С дәрумендері әсіресе иммундық жүйені, тері денсаулығын және жалпы дене денсаулығын сақтау үшін маңызды. Оларды қайдан табуға болады және олар қалай жұмыс істейді?

Антиоксиданттар – бұл жасушаларды бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын заттар. Бұл молекулалар ағзада табиғи түрде түзіледі, бірақ олардың артық болуы ерте қартаюға және әртүрлі аурулардың дамуына әкелуі мүмкін¹. Антиоксиданттардың маңызды қызметі тотығу стрессінің алдын алып, бос радикалдардың түзілуі мен жойылуы арасындағы тепе-теңдікті сақтау болып табылады. Бір антиоксидант молекуласы бір бос радикалды бейтараптандырады, сондықтан олардың қорын тамақпен үнемі толықтыру өте маңызды.

Антиоксиданттардың көптеген пайдалы әсерлері бар, соның ішінде:

• Жасушаларды бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғайды.
• Тотығу процестерінен туындаған токсиндерді жою.
• Ерте қартаюдың алдын алу.
• Альцгеймер ауруы сияқты нейродегенеративті аурулардың қаупін азайту.
• Зиянды металдарды (кадмий, сынап, қорғасын) бейтараптандыру арқылы иммундық жүйені қолдайды.
• Ағзаның табиғи қорғаныс механизмдерін ынталандыру.
• Көруді қорғау және офтальмологиялық аурулардың алдын алу.

А дәрумені

Бұл витамин жасушалардың өсуі мен қалпына келуіне ықпал етеді және сау тері мен көруді сақтауда маңызды рөл атқарады. Бұл иммундық жүйенің инфекциялармен күресуіне және тіндердің дегенерациясының алдын алуға көмектеседі.

Е дәрумені

Ең күшті антиоксиданттардың бірі Е дәрумені жасушаларды зақымданудан қорғайды және қартаю процесін баяулатады. Ол жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады, терінің саулығын сақтайды, жараның жазылуын тездетеді және қызыл қан жасушаларын жойылудан қорғайды.

С дәрумені

С дәрумені иммундық жүйені нығайтуға және зиянды қосылыстарды бейтараптандыруға көмектеседі. Ол коллаген синтезіне қатысады, жараның жазылуын тездетеді және анемияның алдын алу үшін маңызды темірдің жақсы сіңуіне ықпал етеді.

Антиоксиданттар өсімдік және жануар текті тағамдарда кездеседі:

• Көкөністер: шпинат, брокколи, қырыққабат, сәбіз, қызылша, қызанақ, пияз, сарымсақ.
• Жемістер: көкжидек, қарақат, құлпынай, шие, мүкжидек, цитрус жемістері.
• Кептірілген жемістер: өрік, мейіз, құрма, қара өрік.
• Жарма: қарақұмық, қара бидай және бидай кебегі, сұлы жармасы.
• Теңіз өнімдері: лосось, асшаяндар.
• Дәмдеуіштер: куркума, имбирь, қара бұрыш, даршын, қалампыр.
• Шөптер: розмарин, тимьян, шалфей.
• Сусындар: жасыл шай, қара кофе, шөп тұнбалары.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: бадам, кешью, грек жаңғағы, чиа тұқымдары, күнжіт тұқымдары.
• Майлар: зәйтүн майы, зығыр майы.

Антиоксиданттарға бай тағамдарды үнемі тұтыну денені атеросклероз, инсульт және қант диабеті сияқты ауыр аурулардың дамуына әкелетін ұзақ тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі, сондай-ақ қартаю процесін жеделдетеді. Сондықтан табиғи антиоксиданттарға бай теңдестірілген диета денсаулық пен жастықты ұзақ жылдар бойы сақтаудың кілті болып табылады!