DHA және EPA – Денсаулықтың табиғи көздері

Омега-3 май қышқылдары, атап айтқанда DHA (докозагексаен қышқылы) және EPA (эйкозапентаеной қышқылы) нағыз табиғи қазыналар деп атауға болады. Олар жүрек-тамыр, ас қорыту, жүйке және иммундық жүйелерге пайдалы әсер ететін дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Дегенмен, біздің денеміз оларды жеткілікті мөлшерде өндіре алмайды, сондықтан бұл заттарды тағамнан алу маңызды.

Азық-түлік және тамақтану институты денеңіздің DHA және EPA қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін күніне екі порция балық тұтынуды ұсынады. Бірақ нақты өмірде мұндай диетаны бәрі бірдей ұстана алмайды. Бақытымызға орай, бұл олқылықты толтыруға көмектесетін сапалы тағамдық қоспалар бар. Неліктен бұл соншалықты маңызды? Толығырақ қарастырайық.

Омега-3 май қышқылдары денсаулықты сақтауда маңызды рөл атқарады. Олар триглицеридтердің деңгейін төмендетеді – қалыпты концентрацияда бұлшықеттерге қуат беретін қосылыстар, бірақ артық болса, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттыруы мүмкін. Триглицеридтердің жоғарылауы көбінесе қантты, тәттілерді және алкогольді шамадан тыс тұтынумен байланысты, сонымен қатар семіздік, қант диабеті, гипотиреоз немесе нефротикалық синдромы бар адамдарда жиі кездеседі. Бұл мәселе халықтың шамамен 20% -ына әсер етеді [1].

Омега-3 сонымен қатар қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі, гипертония қаупін азайтады, бұл бес адамның бірінде диагноз қойылады. Бұл қышқылдар антитромботикалық әсерге ие, жүректің ишемиялық ауруының дамуын бәсеңдетеді, көруді қолдайды және тіпті нейрондардың өсуіне ықпал етеді. Сонымен қатар, олар қабынуды азайтады, аутоиммунды ауруларға пайдалы, жады мен оқуды жақсартады, ал оларды тұрақты пайдалану стрессті, алаңдаушылықты және депрессияны азайтуға көмектеседі.

Қызықты факт: біздің ата-бабаларымыздың арасында диетадағы омега-3 пен омега-6 арақатынасы шамамен 3: 1 болды, бұл дене үшін оңтайлы. Дегенмен, қазіргі заманғы тамақтануда бұл тепе-теңдік 1:30-ға ауысты, бұл өмір салтына байланысты аурулардың таралуының себептерінің бірі болуы мүмкін.

Докозагексаен қышқылы (DHA) денсаулық үшін маңызды маңызды май қышқылы болып табылады. Ол иммундық жүйені қолдайды, психикалық бұзылулардың қаупін азайтады, макулярлы дегенерация мен Альцгеймер ауруынан қорғайды. DHA тапшылығы мидағы серотонин мен дофамин деңгейінің төмендеуіне әкеледі, бұл әсіресе егде жастағы адамдарда көңіл-күйге теріс әсер етеді.

DHA негізгі көздері – майлы теңіз балықтары (лосось, тунец, майшабақ, скумбрия, сардина, палтус), балдырлар, жаңғақтар, зығыр және рапс майы. Дегенмен, балықтың құрамында омега-3 пен омега-6 ең жақсы қатынасы бар, бұл оны DHA алу үшін ең пайдалы тағам етеді.

Эйкозапентаен қышқылы (EPA) тағы бір маңызды Омега-3 май қышқылы болып табылады. Ол антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттерге ие, терінің, шаштың және тырнақтың күйін жақсартады, етеккір циклін қалыпқа келтіреді, жаман холестеринді төмендетеді және жүйке жүйесінің денсаулығын қолдайды. EPA сонымен қатар II типті қант диабеті мен инсулинге төзімділіктің алдын алуда маңызды рөл атқарады.

EPA қажеттілігі жасына және денсаулық жағдайына байланысты өзгереді. Мысалы, жүктілік кезінде ол екі есе артады. DHA-ға ұқсас EPA көздеріне тұзды су балығы, теңіз өнімдері, зығыр майы, рапс майы, чиа тұқымдары, жаңғақ және қарасора тұқымдары жатады. DHA сияқты, тек тағамнан EPA қажетті мөлшерін алу қиын, сондықтан қоспалар ұсынылады.

Омега-3 май қышқылдары – көптеген жылдар бойы денсаулықты сақтауға көмектесетін табиғаттың құнды сыйы. Диетаға DHA және EPA бай тағамдарды қосу немесе сапалы қоспаларды қабылдау арқылы сіз әл-ауқатыңызды айтарлықтай жақсарта аласыз және ауыр аурулардың даму қаупін азайта аласыз.